|
|
Miniquiches Met Shii-take
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakes bladerdeeg(diepvries Koopmans), 3 bakjes shii-take(paddestoelen a 100 g), 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 zakje bieslook(a 25 g), 1/2 zakje pijnboompitten(a 50 g Zonnatura), zout, peper, 3 eieren, 1 bekertje slagroom(125 ml), boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Deeg in ca. 5 minuten laten ontdooien. Shii-take schoonvegen en in plakjes snijden. Knoflook pellen en fijnsnipperen. In koekenpan olie verhitten, shii-takes en knoflook ca. 2 minuten al omscheppend bakken. Pan van vuur nemen. Bieslook erboven fijn knippen, pijnboompitten toevoegen. Paddestoelmengsel op smaak brengen met zout en peper. In kom eieren loskloppen met slagroom, zout en peper. Oven voorverwarmen op 200?C(In magnetron) boter smelten. Zes vormpjes dun invetten en elk met plakje deeg bekleden. Overhangend deeg langs rand afsnijden. Paddestoelmengsel over vormpjes verdelen. Eimengsel voorzichtig over vulling in vormpjes schenken, tot net onder de rand. Miniquiches ca. 30 minuten in midden van oven gaar en goudbruin bakken. Quiches uit de oven nemen en warm serveren.
|
|
|